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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 15:50


Mousse de betteraves et de chévre frais

Une entrée pleine de fraicheur et de saveur.....

Pour la réaliser il faut :

--Pour 8 personnes.....

--6 petites betteraves rouges cuites
-- environ 10 dl de créme liquide
-- sel
-- poivre
-- 2 CS Huile Olive
-- 1 chévre frais (voire 2) (genre petit billy, etc....)
-- brins de ciboulette
-- vinaigre balsamique
-- Bacon

Préparation :

Mixer les betteraves avec la créme liquide, l'huile d'olive, sel et poivre...
Goûter et rectifier l'assaisonnement...

Mettre au fond des verrines..


Mettre des tranches de bacon à griller dans le four...

Ensuite mixer le chévre frais, avec la créme, sel, poivre...
Goûter et réctifier l'assaisonnement....

Rajouter la mixture de chévre frais sur la mousse de betterave....


Parsemer de la ciboulette ciselée sur le dessus....
1 goutte de vinaigre balsamique....
Ajouter des morceaux de bacon grillé..
Décorer avec des branches de ciboulette...



Mettre au frais.....

Mes invités ont adoré, nous aussi......

Subtile mélange des saveurs.....

Et trés facile à faire encore.....

Bon appétit

Byzz

PS : Y avait de jolies photos, mais je les ai perdues...pfouuuuu!!!!!!!

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Published by Lamity - dans cuiZine
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commentaires

Les petites douceurs de dame helene 21/02/2010 21:23


c'est vrai, dommage que " pas de photos ".
biz
helene


Lamity 21/02/2010 23:31


oui c'est vrai, désolée, une mauvaise manip, et hop perdues...Mais je ne vais pas tarder à en refaire car j'adore, donc je reprendrais d'autres photos....Byzz


Framboise 10/02/2010 11:42


tiens, ici aussi il y a de la betterave au menu


Lamity 10/02/2010 18:17


hé oui, décidément elle gagne à être connue....Byzz


seaturtle 09/02/2010 22:04


Miam!!! en plus chez nous c'est l'été et il fait bien chaud cette année, donc çà tombe bien.
Je l'essaierai ce WE
Bizzzz


Lamity 09/02/2010 22:35


quelle veinarde.....Chez moi, il a encore neigé aujourd'hui......Régale toi de cette petite entrée au soleil......hihihi....Byzz


sev 09/02/2010 20:06


j'aurais jamais pensé mélanger les deux! merci pour l'idée!!!


Lamity 09/02/2010 20:24


de rien, essaye tu vas voir, c'est délicieux.....Byzz


Gourmande 09/02/2010 19:44


Hummm ça l'air super bon ça!!!^^


Lamity 09/02/2010 19:58


c'est bon, frais et ça se mange sans faim......Byzz


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